www.zeevruchtengids.org/nl/platvissen

Laatst bijgewerkt: december 2018

 

Onder de platvissen (Pleuronectidae) zien we op onze markten...

 

Tarbottenfamilie (Scophthalmidae)

tarbot (Scophthalmus maximus), uit wildvangst of kweek;

griet (Scophthalmus rhombus), onderscheidt zich van tarbot door het ontbreken van benige knobbeltjes op de bovenzijde;

• scharretong of schartong (Lepidorhombus whiffiagonis).

 

Tongenfamilie  (Soleidae)

tong (Solea solea), heel erg gegeerd en bijgevolg heel veel bevist;

• dikrugtong, ook wel gestreepte tong of bandtong genoemd (Microchirus variegatus);

• Franse tong, ook wel zandtong genoemd (Pegusa lascaris);

Dicologlossa cuneata, de kleinste van de hier opgelijste soorten, wordt soms ook (verwarrend genoeg) Franse tong genoemd.

 

Hondstongenfamilie (Cynoglossidae)

• Senegalese tong of Atlantische tong  (Cynoglossus senegalensis) en andere tropische hondstongen.

 

Pladijzenfamilie (Pleuronectidae)

pladijs of schol (Pleuronectes platessa), met zijn mooie oranje vlekken;

schar (Limanda limanda);

tongschar (Microstomus kitt), gesmaakt door fijnproevers;

bot (Platichthys flesus);

• witje, ook wel verwarrend hondstong genoemd (Glyptocephalus cynoglossus)

Atlantische heilbot (Hippoglossus hippoglossus), de reus onder de platvissen;

Groenlandse heilbot (Reinhardtius hippoglossoides), kleiner dan de Atlantische;

Pacifische heilbot (Hippoglossus stenolepis).